Ma quanto è buona la panna cotta? E’ un dolce al cucchiaio molto versatile, si può preprare in più gusti, come in questo caso ai frutti di bosco.
Ingredienti
Passaggi
In una ciotola mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda.
In un pentolino scaldare la panna insieme allo zucchero, facendo attenzione a non portarla ad ebollizione. Mescolare finchè non si sarà tutto amalgamato per bene. Aggiungere infine la gelatina ”strizzata”, che dovrà sciogliersi a fuoco basso.
Versare all interno dei pirottini e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Coprire con la pellicola e lasciarli rapprendere in frigorifero per almeno 4/5 ore.
In un pentolino far cuocere per circa 5 minuti i frutti di bosco con 1 cucchiaio di zucchero e il succo di mezzo limone.
Passate le ore, prendere i pirottini, liberarli dalla pellicola e con un coltello staccare i lati della nostra panna cotta seguendo la loro forma.
Dopo aver staccato i bordi, basterà tagliare un estremo dei pirottini usa e getta e sfilarli facendo attenzione a non deformare il nostro dolce.
Decorare la panna cotta con la salsa ai frutti di bosco.
Conservazione
Conservare in frigorifero per 2-3 giorni.
Dosi variate per porzioni