VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE, una crema piena di vitamine e minerali. La zucca ha effetti benefici per salute, in questo periodo la troviamo ovunque, quindi se la compriamo e non sappiamo come prepararla e vogliamo fare abbastanza in fretta; questa è un ottima idea! La VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE è un piatto adatto ai nostri bambini che fanno fatica, a mangiare verdure o simili. Io preparo spesso, come vi dicevo anche nella ricetta della mia vellutata di ceci e patate, queste creme, che piacciono molto alla mia famiglia e inoltre fanno anche bene! Accompagnare queste creme con crostini fatti in casa è un ottima idea e in più vi assicuro che vi scalderanno il pranzo o la cena; adesso che… si avvicina il freddo invernale! Venite insieme a me…e prepariamo questa facile, VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE!! Andiamo a scaldarci…anche il cuore…come sempre, con amore!!
VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 40 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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Zucca Mezza
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Patate 3
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Cipolla (non troppo grande) 1
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Olio q.b
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Sale q.b
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Crostini di pane q.b
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Latte mezzo bicchieri
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Parmigiano reggiano q.b
Preparazione
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Tagliare a dadi la zucca e le patate, sistemare in una padella e tagliare grossolanamente anche la cipolla e unire anche essa nella pentola. Riempire d’acqua, (all’incirca 600/700 ml) fino a ricoprire il tutto e sistemare con del sale grosso e un filo d’olio. Cucinare per almeno 40 minuti, fino a quando, prendendo la zucca e le patate con una forchetta; notiamo che sono cotte.
Nel frattempo prepariamo i crostini. Ricetta qui>>>CROSTINI DI PANE IN PADELLA
Una volta cotto il tutto, passiamo nel passaverdure, creando così una crema. Rimettiamo la crema nella pentola e riscaldiamo aggiungendo il latte, che, renderà il tutto più cremoso. Assaggiare e sistemare eventualmente di sale.
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Servire la nostra VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE con un filo d’olio, a crudo e accompagnare con i crostini e parmigiano grattugiato. Buona VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE che vi scalderà il cuore…
Alla prossima ricetta con Clody! Seguitemi anche alla pagina facebook e se vi piacciono le mie ricette lasciate il vostro like alla pagina! Grazie! https://www.facebook.com/cucinaconclody/