Sicuramente conoscete già i Bounty, i fantastici dolcetti al cocco ricoperti di cioccolato. Vi avevo già mostrato la ricetta per farli in casa SENZA LATTE E BURRO ma oggi vi mostro come realizzare i BOUNTY VEGANI LIGHT E SENZA GLUTINE con SOLTANTO 3 INGREDIENTI ovvero YOGURT VEGETALE, COCCO RAPÉ E CIOCCOLATO FONDENTE!! Si tratta quindi di una versione decisamente più leggera, ma non per questo priva di gusto!
Con la mia ricetta, soprattutto se siete allergici/intolleranti ai prodotti caseari, potrete finalmente gustare i famosi dolcetti realizzati con le vostre mani…buonissimi come gli originali!
Si presentano con un cuore morbido e profumato,ricoperti da un guscio croccante di cioccolato fondente. In estate potete anche conservarli in freezer per avere una merenda golosa e fresca, come un gelato.
Andiamo subito a vedere la ricetta!
Ingredienti per circa 8-10 Bounty
Per la versione SENZA GLUTINE controllare sempre che sulle confezioni ci sia il simbolo ufficiale del gluten free.
N.B. Ho scelto di utilizzare un cioccolato fondente senza latticini e senza zucchero ma potete utilizzare il cioccolato fondente che volete.
- Energia 109,37 (Kcal)
- Carboidrati 10,90 (g) di cui Zuccheri 3,94 (g)
- Proteine 1,41 (g)
- Grassi 7,66 (g) di cui saturi 2,72 (g)di cui insaturi 0,30 (g)
- Fibre 0,41 (g)
- Sodio 25,87 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione dei BOUNTY VEGANI LIGHT E SENZA GLUTINE
Versiamo in un piatto o una ciotolina lo yogurt di soia ed il cocco rapé. Mescoliamo bene con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti. Il risultato dovrà essere un composto malleabile e non appiccicoso.
Preleviamo un po’ di composto e con le mani diamo forma ai bounty. Disponiamoli su un piatto ricoperto di carta forno e facciamo rassodare in freezer 1 h.
Trascorso questo tempo sciogliamo il cioccolato a bagnomaria, o con lo strumento per la fonduta del cioccolato, ed immergiamo ogni bounty. Aiutiamoci con 2 forchettine per girare i bounty e per far aderire il cioccolato su tutti i lati dopodiché spostiamo i dolcetti su un piatto con carta forno. Cospargiamo la superficie con un pochino di cocco rapé e lasciamo solidificare per bene in frigorifero per un’oretta.
Questo è il risultato cari amici!! Che dire, questi BOUNTY FATTI IN CASA sono semplicemente strepitosi… buonissimi come gli originali ma SENZA LATTE E DERIVATI!
Se vuoi scoprire l’altra mia ricetta dei BOUNTY SENZA LATTE E DERIVATI CLICCA QUI
CONSERVAZIONE
I bounty fatti in casa si conservano per 4-5 giorni in frigorifero, meglio se chiusi in un contenitore. Potete anche congelarli nei sacchetti, ben distanziati tra di loro, in modo da gustarli come dei piccoli gelati.
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