Il porridge, o anche chiamata “zuppa di avena”, è una ricetta tipica della colazione anglosassone. Si tratta di una pappa dolce dalla consistenza cremosa, sana e nutriente che si prepara molto velocemente e senza difficoltà. Il porridge è a base di fiocchi di avena, latte (nel mio caso vegetale), acqua, frutta fresca e secca e dolcificata con miele, sciroppo d’agave o altro.
La ricetta che vi propongo oggi è quella del PORRIDGE AL CIOCCOLATO E MANDARINI. Questa nuova versione è davvero buonissima ed è realizzata con cioccolato fondente sciolto nell’avena a fine cottura in modo da sprigionare tutto l’aroma e sapore insieme ad un pochino di succo di mandarini…semplicemente divino! Se amate l’abbinamento cioccolato e arancia e/o mandarini provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!
Andiamo ora a vedere ingredienti ed il procedimento, ma prima non dimenticate di seguirmi sulla mia pagina Facebook: In Cucina con Chiara e sugli altri Social. Vi lascio i link sotto alla ricetta per essere aggiornati sulle ultime ricette!
- Energia 392,40 (Kcal)
- Carboidrati 62,60 (g) di cui Zuccheri 18,09 (g)
- Proteine 11,01 (g)
- Grassi 13,31 (g) di cui saturi 5,47 (g)di cui insaturi 7,17 (g)
- Fibre 10,63 (g)
- Sodio 296,05 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 245 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 50 gfiocchi di avena
- 50 mlacqua
- 50 mllatte di soia (o mandorla, avena o quello che preferite)
- 15 gcioccolato fondente (senza latte e derivati)
- q.b.frutta fresca (qualche fettina di mandarino)
- 4mandorle (tagliate a pezzetti, il quantitativo è a piacere)
- 40 gyogurt di soia (al naturale)
- q.b.dolcificante (io 1 cucchiaino di stevia)
- 20 gsucco di mandarino (circa 1 cucchiaio)
Preparazione del PORRIDGE AL CIOCCOLATO E MANDARINI
Innanzitutto versare l’avena in un pentolino insieme alla stevia, all’acqua e al latte vegetale. Mescolare continuamente e portare a bollore dopodiché abbassare la fiamma.
Fatto ciò, continuare la cottura fino a raggiungere la cremosità desiderata. Basteranno davvero pochissimi minuti.
Quindi spegnere la fiamma, versare il cioccolato fondente nell’avena e lasciarlo sciogliere. Fuori cottura aggiungere anche il succo del mandarino e mescolare.
Versare infine in una tazza e decorare con lo yogurt vegetale, le mandorle spezzettate, gocce di cioccolato ed alcune fettine di mandarino.
Servire caldo.
Potete scegliere di decorare il vostro porridge con frutta secca, noci, nocciole, mandorle, bacche di goji etc…
Inoltre vi consiglio di cuocere e consumare subito il porridge il quale non si presta alla conservazione.
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