INSALATA ESTIVA CON MELONE

Cari amici eccomi con una nuova ricetta che vede come protagonista il MELONE! Una ricetta che possiamo definire perfetta per affrontare il caldo della stagione estiva; inoltre, è velocissima da preparare! Si tratta di un’INSALATA ESTIVA CON MELONE, VALERIANA, OLIVE NERE, TOFU ALLE ERBE, NOCCIOLE ED ACETO BALSAMICO. Pochissimi ingredienti che insieme creano un connubio di sapori molto accattivanti. Questa insalata è super fresca, ricca di colori e, naturalmente, senza cottura.
Andiamo subito a vedere dosi e procedimento.

insalata estiva con melone
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
163,85 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 163,85 (Kcal)
  • Carboidrati 9,03 (g) di cui Zuccheri 5,07 (g)
  • Proteine 6,12 (g)
  • Grassi 13,01 (g) di cui saturi 1,83 (g)di cui insaturi 6,67 (g)
  • Fibre 2,24 (g)
  • Sodio 389,04 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 135 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti per 2 persone

  • 100 gvaleriana (songino)
  • 50 golive nere
  • 100 gmelone cantalupo
  • q.b.glassa di aceto balsamico
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • 100 gtofu (ALLE ERBE)
  • q.b.nocciole intere

Preparazione dell’insalata estiva con melone

Preparare questa insalata è davvero molto facile.
Innanzitutto puliamo il melone eliminando la buccia esterna ed i semini interni. Lo tagliamo a pezzetti di circa 1 cm e teniamo da parte.
A questo punto prendiamo una ciotola capiente (oppure direttamente 2 piatti) e versiamo la valeriana lavata, il melone, il tofu alle erbe tagliato a cubetti, le olive intere o tagliate a rondelle, l’olio extravergine di oliva, il sale, le nocciole tagliate a metà e la glassa all’aceto balsamico.
  1. insalata estiva con melone

    Mescoliamo il tutto e serviamo.

    Ecco a voi la mia proposta dell’insalata estiva con melone!

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