Name: BISCOTTI AL LIMONE VEGANI
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g zucchero; 80 g olio di semi di arachide (O di mais, girasole o riso); 280 g farina tipo 1 (280-300 g. Va bene anche 0 e 00); 50 ml succo di limone; 1 limone (Scorza grattugiata); 8 g lievito in polvere per dolci; q.b. zucchero a velo vanigliato; 1 bustina vanillina

I BISCOTTI AL LIMONE VEGANI sono dei deliziosi e profumatissimi dolcetti grazie al succo e alla buccia del limone presente nell’impasto.

La ricetta che vi mostro oggi è per veri amanti degli agrumi…per tutti coloro che amano il profumo del limone, il suo gusto agrumato inconfondibile. Questi biscottini si realizzano velocemente in 10 minuti e sono vegani quindi non contengono latte, burro e uova!

Una volta cotti, i biscotti si gonfieranno e assumeranno un aspetto ricco di crepe in superficie messe in evidenza dallo zucchero a velo!

Teneri e scioglievoli al gusto questi biscotti conquisteranno il vostro cuore!

Andiamo a vedere insieme la ricetta!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
PorzioniCirca 18 biscotti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

100 g zucchero

80 g olio di semi di arachide (O di mais, girasole o riso )

280 g farina tipo 1 (280-300 g. Va bene anche 0 e 00)

50 ml succo di limone

1 limone (Scorza grattugiata )

8 g lievito in polvere per dolci

q.b. zucchero a velo vanigliato

1 bustina vanillina

118,21 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 118,21 (Kcal)
Carboidrati 18,08 (g) di cui Zuccheri 6,35 (g)
Proteine 1,58 (g)
Grassi 4,51 (g) di cui saturi 0,76 (g)di cui insaturi 3,49 (g)
Fibre 0,41 (g)
Sodio 0,43 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Preparazione dei biscotti al limone vegani

Innanzitutto versiamo lo zucchero in una ciotola insieme all’olio, al succo di limone e alla buccia grattugiata. Mescoliamo bene per amalgamare gli ingredienti.

Uniamo il lievito setacciato, la vanillina e la farina in un paio di riprese fino a formare un panetto liscio e non appiccicoso.

A questo punto stacchiamo dei pezzetti di impasto, formiamo delle palline tra le mani, le schiacciamo leggermente dopodiché le passiamo nello zucchero a velo (abbondante).