Name: Zucchine tonde ripiene con fior di latte " bomba pugliese"
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 confezioni Bomba pugliese fior di latte (Ho usato questa dell'azienda Casaradicci); 4 zucchine tonde; 300 ml passata di pomodoro; 4 cucchiai olio extravergine d'oliva; 8 cucchiai Pan grattato; q.b. sale e pepe; 2 cucchiai parmigiano reggiano

Una ricetta semplice ma con sapori inconfondibili dove viene esaltata questa “bomba pugliese” omaggio dell’azienda Casaradicci con la quale collaboro e sono brand ambassador…vi piace

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

2 confezioni Bomba pugliese fior di latte (Ho usato questa dell’azienda Casaradicci )

4 zucchine tonde

300 ml passata di pomodoro

4 cucchiai olio extravergine d’oliva

8 cucchiai Pan grattato

q.b. sale e pepe

2 cucchiai parmigiano reggiano

Strumenti

1 Carta forno

1 Casseruola dai bordi alti

1 Coltello

1 Cucchiaio di legno

1 Leccarda

Passaggi

Per prima cosa lavare le zucchine e privatele della calotta, svuotate dalla polpa. In una casseruola scaldare 4 cucchiai d’olio e cuocere ja passata di pomodoro oer 10 minuti e regolare di sale e pepe. Nel frattempo tagliate a cubetti il fior di latte e metteteli nella ciotola insieme alla polpa delle zucchine, l’olio rimasto l, il pangrattato e regolare di sale e pepe. Mettere due cucchiai della passata di pomodoro nelle zucchine e farcire con io composto del fior di latte, completare con una spolverata di parmigiano reggiano. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Per impiattare fare uno splash con un cucchiaio di passata di pomodoro al centro del piatto e adagiate le zucchine con la calotta appoggiata ad un terzo.