Spaghetti con gamberoni e zucchine

Gamberoni e zucchine, un classico abbinamento. ..questa volta ho fatto gli spaghetti di zucchine..ecco pronto io condimento che avvolge questi ottimi spaghetti del Pastificio Favellato di cui sono brand ambassador

  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

400 g spaghetti (Ho usato questo dell’azienda Pastificio Favellato )
500 g gamberoni
2 zucchine
1 peperoncino
1 spicchio aglio
q.b. sale e pepe

Strumenti

1 Coltello
1 Cucchiaio di legno
1 Mestolo
1 Pinza
1 Pelapatate
1 Padella
1 Pentola

Passaggi

Per prima cosa lavare i gamberoni, eliminare il carapace, la testa ed io filo intestinale, lasciarnecqualcuno intero per la decorazione finale ai quali verrà eliminato il filo intestinale. Lavare le zucchine e con un pelapatate rigato ricavare gli spaghetti. Scaldare una padella antiaderente e rosolare l’aglio e il peperoncino tritato, quindi cuocere velocemente i gamberoni e tenere da parte. Nella stessa padella cuocere gli spaghetti di zucchine e tenere da parte. Nel frattempo avremo portato a bollore acqua salata e calato gli spaghetti che scoleremo tre minuti prima del termine di cottura indicato per continuare saltandoli in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura e i gamberoni tagliati a pezzetti e le zucchine. Per impiattare formare una spirale servendosi di una pinza da cucina ed un mestolo e adagiate al centro del piatto, completare con due gamberoni interi e gli spaghetti di zucchine, aggiungere un po dibsugg4tto con pezzetti di gamberoni ed ultimare con un giro d’olio a crudo

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