Una ricetta fresca, veloce e gustosa. Tutto viene valorizzato da questa eccezionale burrata omaggio dell’azienda Casaradicci con la quale collaboro e sono brand ambassador. .

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Porzioni4
CucinaItaliana

Ingredienti

2 confezioni burrata (Ho usato questa dell’azienda Casaradicci )

2 Pomodori grandi

20 g olive verdi denocciolate

4 cetriolini sottaceto

10 Datterini gialli

8 cipolline sott’aceto

6 Nocciole tostate

3 cucchiai olio extravergine d’oliva

q.b. origano, sale e pepe

Strumenti

1 Coltello

1 Cucchiaio

Passaggi

Per prima cosa lavare i pomodori e tagliare a fette spesse 1 cm. Tagliare a metà le cipolline, i cetriolini e le nocciole. Lavare i datterini gialli e dividere a metà. Per impiattare mettete le fette di pomodoro al centro del piatto, adagiate i datterini gialli e condite con un giro d’olio a crudo e regolare di sale pepe e origano. Adagiate sopra un paio di cucchiai di burrata e completate con le olive, i cetriolini le cipolline e le nocciole. Ultimare con un giro d’olio a crudo