Name: Pollo e peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 bicchiere Vino bianco; 800 g pollo; 1 confezione peperoni rossi e gialli arrostiti (Ho usato questi dell’azienda Mastro Peperone); 400 ml Passata di pomodoro; 1 spicchio Aglio; 1 Peperoncino; 1 ciuffo Prezzemolo; 1 cipolla; 4 Pomodori ramati; 6 cucchiai Olio extravergine di oliva; q.b. Sale e pepe

Una ricetta semplice ma saporita, dove ho usato i filetti di peperoni rossi e gialli arrostiti omaggio dell’azienda Mastro Peperone con la quale collaboro…gradite?

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura45 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

1 bicchiere Vino bianco

800 g pollo

1 confezione peperoni rossi e gialli arrostiti (Ho usato questi dell’azienda Mastro Peperone )

400 ml Passata di pomodoro

1 spicchio Aglio

1 Peperoncino

1 ciuffo Prezzemolo

1 cipolla

4 Pomodori ramati

6 cucchiai Olio extravergine di oliva

q.b. Sale e pepe

Strumenti

1 Bicchiere

1 Coltello

1 Cucchiaio di legno

1 Padella

1 Mestolo

Passaggi

Per prima cosa lavare le parti di pollo e con un cannello fiammeggiare eventuali piume. In una padella antiaderente scaldare l’olio e rosolare lo spicchio d’aglio e ill peperoncino tritato e la cipolla affettata grossolanamente, una volta dorato eliminare lo spicchio d’aglio e aggiungere il pollo, rosolare bene e sfumare con il vino bianco, qundi aggiungere i peproni e i pomodori tagliati in quarti, dopo 10 minutj aggiungete la passata.Cuocere per 40 minuti aggiungendo acqua calda al bisogno. Per impiattare mettere i peperoni con il sughetto sul fondo del piatto, adagiate I pezzi di pollo e ultimare con una spolverata di prezzemolo tritato e un giro d’olio a crudo.