Quando l’azienda Mamaitalia.it con la quale collaboro mi ha omaggiato di questi prodotti ho pensato ovviamente a questa ricetta che ho realizzato con le penne di semola integrale dell’azienda Podere Ristoro e le lenticchie dell’azienda Perle della Tuscia. ..assolutamente da provare
Sponsorizzato da https://www.mamaitalia.it/
Ingredienti
- 250 gPenne di semola integrale (Ho usato queste dell’azienda Podere ristoro)
- 100 glenticchie della Tuscia (Ho usato queste dell’azienda Perle della Tuscia)
- 1cipolla
- 1 ciuffoprezzemolo
- 300 gpomodorini
- q.b.sale e pepe
- 4 cucchiaiolio di oliva extravergine
Strumenti
- 1 Casseruola dai bordi alti
- 1 Coltello
- 1 Colino
- 1 Ciotola
- 1 Cucchiaio di legno
- 1 Padella
- 1 Pentola
PROCEDIMENTO
Portare a bollore acqua, nel frattempo lavare i pomodorini e tagliarli a metà, pelare la carota e tagliare a piccoli cubetti, lavare il prezz e tritare la cipolla. In una casseruola scaldare un cucchiaio dolio ed aggiungere mezza cipolla tritata, i cubetti di carote ed il sedano e fare soffriggere, quindi aggiungere le lenticchie coprire di acqua e cuocere per 20 minuti, nel frattempo avremo calato le penne,ed in una padella scaldate il restante lolio e fare rosolare la mezza cipolla, aggiungete i pomodorini e cuocete per 10 minuti, scolate filtrando le lenticchie ed aggiungetele al sughetto. Scolare le penne e saltarle velocemente in padella con il condimento ed impiattare, ultimare con un giro d’olio a crudo e una macinata di pepe.