Name: Fusi di pollo alla birra
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 birra German Ale (Ho usato questa dell'azienda Birrificio artigianale 5+); 4 Fusi i pollo; 2; q.b. Glassa di cipolla; q.b. sale e pepe; 1 rametto rosmarino; 4 cucchiai olio extravergine d'oliva

Una ricetta semplice, dove per cucinare i fusi di pollo ho usato questa ottima birra German Ale omaggio dell’azienda birrificio 5+ con la quale collaboro..

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di riposo20 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

1 birra German Ale (Ho usato questa dell’azienda Birrificio artigianale 5+)

4 Fusi i pollo

q.b. Glassa di cipolla

q.b. sale e pepe

1 rametto rosmarino

4 cucchiai olio extravergine d’oliva

Strumenti

1 Ciotola

1 Cucchiaio di legno

1 Tegame

Passaggi

Per prima cosa lavare i fusib di pollo ed includerli. Metterli in una ciotola e massaggiare con olio sale e pepe, mettere il rosmarino e versatela birra. Fare marinare per 20 minuti coperti con pellicola. Quindi in un tegame scaldare lolio e rosolare lo spicchio d’aglio e la cipolla tritata ed i fusi di pollo scolati dalla marinatura per 5 minuti, dopodiché aggiungete la birra della marinata e proseguite la cottura per altri 25 minuti aggiungendo acqua calda al bisogno. Nel frattempo pelare le carote e cuocere in forno preriscaldato a 90 gradi per 20 minuti. Per impiattare adagiate i fusi di pollo al centro del piatto, completate con le carote, gocce di glassa di cipolla e terminare con una grattuggiata di pepe.