L’insalata con pollo croccante al forno è un secondo piatto velocissimo da realizzare, ideale per un pranzo o una cena veloce.
L’insalata con pollo croccante l’ho accompagnata con la salsa Tzatziki (clicca per vedere la ricetta)
Video ricetta del giorno
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 500 gpetto di pollo (Straccetti)
- 2uova
- q.b.fiocchi di avena
- q.b.curcuma in polvere
- 500 gsongino
- 100 gpomodorini ciliegino
- q.b.sale fino
- 1 cucchiaioaceto balsamico
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1 q.b.yogurt (Salsa Tzatziki)
Preparazione
In un piatto inseriamo i fiocchi di avena e teniamo da parte mentre in una ciotola rompiamo 2 uova e le sbattiamo bene con una forchetta, inseriamo gli straccetti di pollo nell’uovo e successivamente rigiriamoli nei fiocchi di avena così creare la panatura.
Adagiamo il pollo in una pirofila ricoperta da carta forno, saliamo a piacere, ricopriamo la superficie con la curcuma, inforniamo e cuociamo a 180 gradi per circa 20 minuti.Nel frattempo prendiamo la salsa Tzatziki e la inseriamo in una ciotolina, prepariamo il condimento con olio e aceto e lo versiamo sull’insalata e i pomodorini, mescoliamo bene e prepariamo il piatto, adagiando i petti di pollo croccanti sulle verdure.
Buon Appetito