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Zucchine gratinate alle mandorle

Zucchine gratinate alle mandorle sono una ricetta semplice , veloce e molto gustosa .
Basta tagliare le zucchine a fette cospargerle con degli ingredienti deliziosi e fare gratinare in forno .
Le zucchine gratinate sono un contorno sano e leggero, ottime da gustare con secondi di carne o di pesce , deliziose anche per aperitivi o antipasti .


  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 8zucchine grandi
  • 50 gParmigiano
  • 30 gpangrattato
  • 60 gmandorle pelate
  • 1 mazzettoprezzemolo
  • q.b.sale

Preparazione zucchine gratinate alle mandorle

  1. Vediamo come preparare le zucchine gratinate alle mandorle

    Prima di tutto mettere nel bicchiere del mixer , le mandorle pelate, il pangrattato e il parmigiano e tritare tutto.

    Lavare e asciugare le zucchine, tagliare le estremità e poi tagliatele a strisce nel senso della lunghezza .

    Rivestire la teglia del forno con la carta da forno e metterci le fette di zucchine , passare un filo di olio extravergine di oliva e coprire ogni fetta con il trito preparato. Aggiungere il sale e il pepe e un altro filo di olio.

    Infornare le zucchine nel forno già caldo a 180° e cuocere per circa 15 minuti o fino a doratura desiderata. Aggiungere qualche fogliolina di prezzemolo.

note

Sono già buonissime così ma potete aggiungere anche delle foglioline di basilico o timo. Se avanzano si conservano per un paio di giorni in frigorifero in un contenitore chiuso.

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Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

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