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Melanzane grigliate marinate

Melanzane grigliate marinate

Le melanzane grigliate marinate, sono perfette come contorno per accompagnare piatti di carne e pesce , magari grigliati, ottime come antipasto da mangiare sole o con bruschette, ottime per farcire anche la pizza. Sono facili facili da preparare e potete prepararle anche il giorno prima.

Melanzane grigliate marinate
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 3 Melanzane
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • Mezzo Peperoncino
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Come preparare le melanzane grigliate marinate

    Vediamo come preparare le melanzane grigliate marinate. Tagliare le melanzane a fette di mezzo centimetro circa , scaldare bene la griglia o la piastra e iniziare a cuocere, cucinare da entrambi i lati , per circa 2 minuti. Quando le avete cotte tutte , fatele raffreddare e nel frattempo ,  preparate tutto per la marinatura. Tritare finemente aglio , peperoncino e prezzemolo , prendere un contenitore che si possa chiudere ermeticamente, mettere un po’ di olio sul fondo, fare uno strato di melanzane , mettere qua e la il trito preparato e coprire di olio, continuare allo stesso modo con le altre melanzane, quando avete terminato , stare attenti che le melanzane siano ricoperte da un po’ di olio. Potete anche mangiarle subito, ma considerate se stanno qualche ora a riposo prima di consumarle, si insaporiscono di più.

Note

Conservare in frigorifero fino a 10 giorni ricoperte di olio, in un contenitore chiuso, le melanzane rimarranno morbide morbide, vi consiglio di togliere dal frigo almeno 10 minuti prima , altrimenti saranno troppo fredde .

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Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

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