La Torta salata di verdure miste è una delle Torte salate più semplici e veloci da preparare e decisamente molto sfiziosa! un guscio di pasta sfoglia con un ripieno di verdure, in base alla stagione potete aggiungere le verdure che preferite . Una torta salata adatta ad ogni occasione, come aperitivo o antipasto o semplicemente come salvacena o svuota frigo.
Ingredienti torta salata di verdure miste
Passaggi
Vediamo come preparare la torta salata di verdure miste
Prima di tutto dovete lavare e pulire le zucchine, pelare le patate e le carote e poi dovete tagliarle tutte a pezzetti ,all’incirca della stessa grandezza, metterle in una pentola con abbondante acqua e portare a bollore e far cuocere per circa 10 minuti ,dopodiché far scolare e intiepidire un pò. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere leggermente in un pochino di olio e spegnere il fuoco, aggiungere le verdure , il sale e il parmigiano grattugiato e mescolare. Prendere la mozzarella e tagliare a cubetti.
In una teglia rettangolare stendere la pasta sfoglia, versare all’interno le verdure cercando di coprire uniformemente la sfoglia, lasciando liberi i bordi, aggiungere sopra la mozzarella a cubetti e chiudere i bordi della torta. Infornare a 180° per circa 15-20 minuti o perlomeno fino a doratura desiderata.
La mia torta è in versione vegetariana e leggera, ma se la volete ancora più gustosa potete aggiungere alle verdure 2 uova sbattute e della pancetta affumicata rosolata.
note
Quando avete poco tempo potete tranquillamente prepararla qualche ora prima e al momento di gustarla la riscaldate 5 minuti in forno. Se vi avanza conservare in frigorifero fino al giorno dopo.
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Ho la pasta sfoglia già stesa pronta in frigo grazie per la bella idea
Mille grazie
Adoro le torte salate, sono risolutive, veloci e molto buone.
Grazie
Bella proposta io amo le torte salate, ottima!
Grazie