Spiedini di carne
Oggi ci diceva un bel piattino succulento.
Gli spiedini di carne sono un ottimo secondo piatto molto gustoso e sfizioso, facile facile da preparare . Ottimi da gustare a cena con amici e parenti.
Gli spiedini si possono preparare in mille modi , alternando diversi ingredienti, si può variare anche il metodo di cottura, la classica grigliata , la cottura in forno e la cottura in padella che vi presento io, adatta se non si ha tempo di preparare il barbecue o accendere per tempo il forno.
Ingredienti
- 500 gPetto di pollo
- 300 gSalsiccia Toscana
- 100 gPancetta una fetta alta
- 1Peperone rosso
- 3 fettePane casalingo
- q.b.Sale e pepe
- 1 ramettoRosmarino
Strumenti
- Tagliere
- Spiedini in legno
Preparazione
Tagliare a pezzi la carne possibilmente della stessa dimensione, tagliare a pezzi il peperone lavandolo bene, tagliare a pezzi anche il pane. Adesso iniziare a realizzare gli spiedini alternando i pezzi di carne , peperoni e pane. Scaldare una padella, aggiustare di sale e pepe e iniziare a cuocere gli spiedini, aggiungere un po’ di rosmarino tagliato. Io li preparo senza aggiungere olio,perché la salsiccia e la pancetta rilasciano il loro grasso, ma se volete potete aggiungere un filo di olio.
Consiglio:
di scaldare bene la padella e di usarla antiaderente, altrimenti la carne potrebbe attaccarsi.
