Spaghetti crema di carciofi e speck

Prima di tutto preparare la crema di carciofi

Una volta pronta mentre cuoce la pasta ..mettere lo speck in una padella calda fino a che non diventa croccante, quando è diventato croccante ,tagliare a pezzettini.

Togliere gli spaghetti al dente lasciando un po’ di acqua di cottura. In una padella mettere un po’ di crema di carciofi, buttare gli spaghetti e l’acqua mantecando un minuto. Prendere un piatto e preparare un letto di crema posizionare sopra gli spaghetti ,cospapargere con lo speck e il prezzemolo tritato, poi una spolverata di pepe. Lo speck dona una nota croccante al piatto rendendolo più gustoso.