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Riso venere gamberetti e zucchine

Un riso molto molto gustoso. Un piatto da gustare tutto l’anno ,facile facile e veloce ,ottimo per cene in compagnia di parenti o amici ,farete un gran figurone con i vostri ospiti.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 320 griso Venere
  • 3zucchine
  • 3Fiori di zucchina
  • 1cipolla
  • 1 bicchierevino rosato (Nero di Troia)
  • 200 ggamberetti
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale e pepe
  • 1 ciuffoprezzemolo

Preparazione

  1. Mettiamo a cuocere il riso in una pentola di acqua salata.

    Nel frattempo prepariamo il condimento.

    Prendiamo i gamberi , sciacquare sotto l’ acqua corrente, sgusciare ed elimininare la testa e il filetto nero.

    Laviamo le zucchine e i fiori tagliamole a rondelle fine e i fiori a strisce.

    Mettiamo la cipolla tritata in una padella con un filo d’olio extravergine e facciamola rosolare, aggiungiamo le zucchine e dopo qualche minuto sfumiamo con il vino rosato .

    Regoliamo di sale e pepe, aggiungere i gamberi e proseguiamo la cottura a fuoco basso per alcuni miniti, a fine cottura aggiungere i fiori tagliati lasciando qualche pezzetto per decorare.

  2. Scoliamo il riso e versiamolo nella padella insieme al condimento, amalgamamiamo il tutto per un paio di minuti.

    Impiattare spolverare di prezzemolo tritato ,decorare con i fiori lasciati e in ciuffetto di prezzemolo.

Note

Servite con un bicchiere di vino rosato sarà molto delizioso. Se vi avanza conservare in frigorifero per un giorno in un contenitore chiuso.

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Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

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