Riso nero con pomodorini

Il riso nero con pomodorini è un primo piatto molto appetitoso e gustoso  da gustare freddo come insalata,  ma buonissimo anche caldo . E’ una ricetta facile facile da preparare e soprattutto super saporita.
Il riso nero poi e’ ricco di sali minerali, magnesio, fosforo, selenio e fibre, quindi oltre il gusto hai ottimi motivi per gustarlo.


  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaBollitura
  • CucinaItaliana

Ingredienti Riso nero con pomodorini

  • 300 griso nero (100% italiano )
  • 1porro
  • 200 gpomodorini ciliegino
  • q.b.olive verdi denocciolate
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale e pepe
  • q.b. basilico

Preparazione

  1. Vediamo come preparare il riso nero con pomodorini.

    Prima di tutto cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 35/40 minuti, quando è cotto scolare e lasciatelo  da parte. Lavare e pulire porro e pomodorini,  tritare il porro e fatelo soffriggere in una padella con un filo d’olio e facendolo rosolare per bene ,aggiungere il riso e mescolare,  spegnere il fuoco. Tagliare i pomodorini e le Olive a pezzetti e versare nella padella ,regolare di sale e pepe e saltare tutto insieme per pochi minuti. Impiattare e servire con qualche fogliolina di basilico. Vi sembra troppo asciutto ???? unire allora un pochino di olio. Se lo volete gustare freddo  , far raffreddare e poi mettere in frigorifero in un contenitore chiuso. Per chi lo volesse ancora più saporito,  può aggiungere peperoni e zucchine e cubetti di parmigiano.

note

Il riso nero con pomodorini è perfetto  da portare al mare o in montagna,  si conserva in frigorifero in un contenitore chiuso per circa 2 giorni.

Potrebbe interessarti anche:

Riso Venere gamberetti e zucchine

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
 

Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.