Un insalata fresca leggera velocissima da preparare , buona buona perfetta per un pranzo leggero magari accompagnata con dei crostini di pane o semplicemente come contorno per i vostri secondi piatti.
Ingredienti Insalata mista peperoni e cetrioli
Strumenti
Preparazione Insalata mista peperoni e cetrioli
Vediamo come preparare l’insalata mista.
Prima di tutto lavare bene le foglie della lattuga e farla scolare bene. Pulire la cipolla e tagliarla a fettine, io le ho lasciate tonde ma potete tagliarle anche a pezzettini, lavare i cetrioli ,tagliare le estremità dei cetrioli e sfregarli insieme in senso circolatorio, questo serve per togliere l’amaro, poi tagliare a fette, lavare il peperone e dividerlo a metà, levare i semi e i filamenti bianchi , tagliare a striscioline sottili, assemblare l’insalata in ciotola grande e condire con il sale l’olio e l’aceto balsamico, la vostra insalata è pronta per essere portata in tavola.
Naturalmente potete aggiungere quello che volete, così com’è è ideale per giornate calde o per chi vuole stare leggero visto che ha poche calorie , ma potete dare una nota croccante con dei crostini di pane o delle noci tagliate a pezzettini o aggiungere anche del formaggio.
note
Una volta condita l’insalata va consumata entro poche ore perché a stare lì cuoce. Io ho lasciato la buccia dei cetrioli ma se non vi piace potete toglierla.
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Dosi variate per porzioni
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