Crema di carciofi
La crema di carciofi è tra i primi che più amo.....è molto gustosa e facile da preparare .Si tratta di una crema dal sapore delicato ma gustoso e con una consistenza molto morbida... da servire da sola, calda accompagnata con crostini di pane....ma è perfetta anche per condire la pasta.IngredientiCarciofi 5/6Brodo vegetale1 l1 cucchiaio amido di maisLatte 1⁄2 lSale q.b.Pepe q.b.Succo…
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Zuppa di farro e legumi
Zuppa di farro e legumi Facile facile e una volta messa a cuocere ,puoi tranquillamente fare altro ,basterà girare ogni tanto. È un primo piatto molto gustoso, da considerarsi anche un piatto unico, magari con l'aggiunta di qualche crostino. È una ricetta vegetariana e vegana,perfetta per chi ama la cucina…
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Risotto alla curcuma
Il risotto alla curcuma , è un piatto semplice da preparare, gustoso gustoso e dal bel colore grazie appunto alla curcuma, che ho utilizzato sia fresca che in polvere. È un piatto molto invitante, squisito , fresco e anche benefico, grazie alle proprietà della curcuma, infatti ha un'azione depurativa, antiossidante,…
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Hummus di ceci con semi di Chia ( senza tahina)
L' hummus e' una crema di ceci di origine mediorientale, che ormai ha preso campo anche qui da noi. E' una ricetta facile facile da preparare ed e' molto gustosa.Si puo' mangiare così come è, ma è buonissima, su crackers ,pane,grissini o tartine, ottimo infatti come antipasto o come secondo.
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Quinoa con zucchine pomodori e semi di Chia
La Quinoa con verdure è una ricetta semplice semplice, leggera ma molto gustosa, è un'insalata calda adatta per l'autunno e per l' inverno, è un piatto vegetariano, senza glutine dove potete sbizzarrirvi nella scelta della verdura. La Quinoa è un ottima fonte di proteine, magnesio, ferro, fibre e fosforo. La…
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Rigatoni all’ortolana
Rigatoni all'Ortolana La pasta all'Ortolana è una ricetta vegetariana molto gustosa ,è una ricetta semplice semplice, leggera ed anche economica se avete le verdure dell'Orto come me, infatti le verdure in questo piatto fanno la differenza, per una pasta al'Ortolana molto prelibata , devono essere belle fresche e di qualità,…
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Gnocchi alla sorrentina
Gli gnocchi alla sorrentina sono tipici napoletani.Sono un primo piatto veloce e facile da preparare, un piatto molto goloso che piace sia ai grandi che ai piccoli.Gli gno
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GNOCCHETTI AGLI SCAMPI CREMOSI
Gnocchetti agli scampi Gli gnocchetti agli scampi sono un ottimo primo piatto di pesce, delicato ma gustoso e semplice da preparare.Ottimi per occasioni speciali, stupirete i vostri ospiti. Ottimo abbinamento tra una splendida salsa profumata e irresistibile e gli gnocchetti morbidi e cremosi.
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PASTA MELANZANE E POMODORINI
Fresca colorata....i colori dell'Orto... Gli ortaggi che ho raccolto si sono trasformati in un bel piatto... Non avete idea il profumo... si sente che è tutto fresco.... Solo per la verdura vorrei l'estate tutto l'anno.. Un primo piatto leggero ma gustoso, semplice e veloce da preparare, mentre scaldi l'acqua e…
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FARRO FREDDO SAPORITO
Il farro è un cereale nutriente e leggero ,protagonista dell'estate con le varie insalate. Oggi ve lo propongo freddo,leggero ma saporito con un gusto ben deciso. Ottimo antipasto o primo piatto.
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