I piselli e carote con cipolla sono un contorno colorato, sano e leggero, ma molto gustoso, un contorno facile e veloce da preparare. Ottimo per accompagnare sia contorni di carne che di pesce o del formaggio. Sono anche una base deliziosa per condire la pasta o un risotto, creando un piatto unico ,perfetto per chi ha poco tempo per cucinare .
Ingredienti
- 500 gpiselli, in scatola, scolati
- 300 gcarote baby (o 4 grandi )
- Mezzacipolla
- 2pomodori maturi
- q.b.sale e pepe
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione piselli e carote con cipolla
Vediamo come preparare i piselli e carote con cipolla
Prima di tutto pulire la cipolla e tritare finemente, pulire le carote Baby o carote classiche, se usate quest’ultime tagliatele a fettine, lavare e asciugare i pomodori e tagliarli a pezzettini.
In una pentola soffriggere la cipolla tritata con un pochino di olio, quando è appassita un po’, unire le carote e lasciate cuocere per 5 minuti. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzettini e far cuocere ancora 10 minuti ,poi aggiungere i piselli e il sale e il pepe , mescolare bene e terminare la cottura. Se asciuga troppo aggiungere un po’ di acqua calda, circa mezzo bicchiere. È un contorno adatto sia a secondi di carne che di pesce.
note
Per insaporire ancora di più i piselli e carote con cipolla potete aggiungere del pepe o dell’origano . Si conservano per un paio di giorni in frigorifero in un contenitore chiuso, poi basterà riscaldare un po’.
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Questo accostamenti di piselli e carote lo trovo perfetto e gustoso
Infatti sono buonissimi
Un contorno davvero delizioso, che piacerà tanto ai bambini
Grazie
Un piatto sano e colorato! Ottimo contorno
Grazie mille