Pesto di pomodori secchi sott’olio e noci

Pesto di pomodori secchi sott’olio e noci

Un pesto senza lattosio ,senza aggiunta di formaggi…è bello corposo …..
Un ottimo condimento per la tua pasta, ottimo anche su crostini di pane , perfetti per un aperitivo o un antipasto. Una ricetta facile facile solo 3 ingredienti….
Potete anche aggiungere un pochino di aglio


  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 180 gpomodori secchi sott’olio
  • 50 gnoci
  • 20 gbasilico
  • q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione pesto di pomodori secchi sott’olio e noci

  1. Vediamo come preparare il pesto di pomodori secchi sott’olio e noci

    Premetto che io adoro qualsiasi tipo di pesto sono di una bontà unica, ottimi per accompagnare tante pietanze e preparare il pesto a casa è semplice veloce e soprattutto buonissimo e più salutare .

    Prendiamo i pomodori secchi  scoliamoli dall’olio e mettiamoli dentro  il  bicchiere  del frullatore,  va bene anche quello ad immersione,  aggiungere le noci  e il  basilico. Iniziare a frullare ad intermittenza per non far scaldare il basilico,  se serve aggiungere un pò di olio extravergine di oliva,  il pesto è molto corposo ,a me piace così, ma se lo volete ancora più morbido dovete aggiungere altro olio oppure aggiungere anche del parmigiano grattugiato, una volta preparato metterlo in un recipiente e coprire di olio extravergine per conservarlo.  Appena pronto senza aggiungere olio è ottimo gustarlo con dei crostini di pane abbrustolito.  Per condire la pasta invece vi consiglio di lasciare qualche pomodoro secco  e aggiungerli alla pasta tagliati a pezzettini…sarà uno spettacolo!!!

note

Il pesto di pomodori secchi si conserva in frigorifero coperto dall’olio  ,in un contenitore chiuso per massimo una settimana .

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Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

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