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Insalata di melone gamberetti e feta

L’insalata di melone gamberi e feta è un’ insalata leggera ma ricca di gusto. La dolcezza del melone e dei gamberi con la sapidità della feta e delle olive nere crea un ottimo connubio . Ideale per i giorni di grande caldo , è un ottimo antipasto o secondo piatto , facile facile e veloce da preparare .

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni5 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1melone
  • 20gamberetti
  • 150 gfeta
  • q.b.olive nere denocciolate
  • q.b.sale
  • q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Vediamo come preparare l’insalata di melone .

    Prima di tutto dobbiamo pulire i gamberetti, eliminando il carapace e il filo nero intestinale facendo un incisione sul dorso. Lavare bene sotto acqua corrente.

    Tagliate il melone a metà ed eliminate i semi. Con il pelapatate ricavate delle strisce o potete tagliarlo a pezzetti . Tagliare le olive a fettine e la feta a pezzetti. Prendere un pentolino e portare a bollore un po’ di acqua salata ,appena bolle ,versare i gamberetti e scolare dopo un minuto. Prendere un piatto piano e impiattare posizionando prima le fette del melone un po’ arrotolate ,aggiungere al centro qualche foglina di insalata e sopra posizionare qualche gamberetto. Aggiungere ora la feta e le olive . Guarnire il piatto con qualche foglia di insalata. Condire il tutto con un filo di olio e sale e servire immediatamente.

Note

L’insalata di melone è già buonissima così, ma se la volete ancora più ricca potete aggiungere dei pomodori tagliati a pezzetti , e dei semi di zucca e di girasole. Ottima accompagnata da una salsa cocktail.

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Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

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