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INSALATA DI MELE E FORMAGGIO

Insalata di mele e formaggio

Ebbene si ….oggi a pranzo un’insalata leggera per purificarsi un po’. Leggera ma molto gustosa. Ogni tanto dobbiamo dedicarci alla cura del nostro corpo e iniziare dal cibo non è male.

Il segreto di questa insalata che la rende piu’ gustosa è la vinaigrette.
di condimento.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 3 Mele Golden
  • 170 g Formaggio asiago
  • 6 Cetriolini sottaceto
  • 2 q.b. Carote
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Aceto di mele
  • q.b. Sale e pepe

Preparazione

  1. Privare le mele del torsolo e dei semi e tagliarle a fettine. Io ho lasciato la buccia naturalmente lavate bene,altrimenti potete toglierla. Quando avete tagliato le mele bagnatele con il succo di limone,così non anneriscono.

    Togliete la crosta dal formaggio e tagliatelo a fettine. Tagliate poi i cetriolini a pezzettini. Le carote tagliatele a Julien.

    Preparate la vinaigrette ,mettete in un recipiente l’aceto ,l’olio,il sale e il pepe e sbattere con energia fino a che non sia bella emulsionata.

    Preparate ora il piatto . Disporre le fettine di mele una sopra l’altra seguendo la forma del piatto, aggiungere sopra una fettina di formaggio. Formare al centro un cerchio sempre con il formaggio. Prendete i cetriolini tagliati e metteteli al centro del formaggio e sopra ogni fettina di mela. Aggiungete qualche ciuffetto di carote. Adesso condite l’insalata con la vinaigrette che avete preparato.

Note

La vinaigrette rimasta servitela a tavola così ogni ospite potrà servirsine a piacere. Se siete più golosi potete aggiungere anche delle olive e dei pezzettini di noce.

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Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

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