L’ insalata di cetrioli e cipolle è un insalata molto leggera ma molto deliziosa, facile facile e veloce da preparare . Ottima per accompagnare i vostri secondi piatti. I cetrioli sono tra gli ortaggi più ricchi di acqua ,sono ricchi di sali minerali e hanno pochissime calorie , solo 14 per 100g. e sono perfetti per le giornate calde ,infatti aiutano a reidratare il nostro corpo. Lo sapevi che il cetriolo ha proprietà depurative e diuretiche, visto l’alto contenuto di acqua, fibre e minerali ??? Infatti nella dieta detox , il cetriolo viene usato molto, soprattutto da chi vuole eliminare le tossine e il gonfiore addominale. Quindi avete ottimi motivi per prepararci un ottima insalata di cetrioli.
Ingredienti insalata di cetrioli e cipolle
- 2cetrioli
- 1cipolla rossa di Tropea
- 1 cucchiaioaceto di mele
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale e pepe
- 1 ciuffobasilico
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Coltello
- 1 Cucchiaio
- 1 Scolapasta
- 2 Ciotoline
Preparazione insalata di cetrioli e cipolle
Vediamo come preparare l’insalata di cetrioli.
Prima di tutto lavare bene i cetrioli, se non amate la buccia ,togliere con un pela patate , poi tagliare a rondelle salare e mettere in uno scolapasta e far riposare per 10 minuti. Nel frattempo pulire la cipolla e tagliare a fettine sottili e mettere a bagno in acqua fredda per 10 minuti. In una ciotolina mescolare l’olio con l’aceto, una presa di sale e di pepe, emulsionare bene fino ad ottenere la nostra salsa di condimento. Scolare e asciugare le verdure con carta assorbente , mettere in una ciotola e condire con la salsa preparata e aggiungere qualche fogliolina di basilico.
Note
Una volta preparata l’ insalata di cetrioli consumare nell’arco di poche ore. Se digerite male il cetriolo , vi svelo un trucco…tagliare un paio di centimetri le estremità del cetriolo , prendere la parte tagliata e strofinare la parte tagliata del cetriolo, questa operazione vi aiuterà a digerirli meglio. Potete consumare anche assieme ad una salsa allo yogurt.
