Frollini biscotti renna di Natale

Vediamo  come  preparare  I biscotti renna.

In una ciotola mettere la farina ,il burro tagliato a pezzetti e a temperatura ambiente ,il lievito, lo zucchero, il tuorlo e la Scorza grattugiata di un arancia,  iniziare a impastare con le mani fino a che non otterrete un impasto compatto,  liscio ed omogeneo, coprire con pellicola per alimenti e far riposare in frigo per 30 minuti. Passato il tempo  togliere dal frigorifero  e dopo 10 minuri stendere la pasta con un mattarello, dovete fare  una sfoglia di circa mezzo centimetro. Tagliare la pasta con le formine taglia biscotto o in alternativa con un bicchiere tondo, e mettere i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno. In una ciotolina mettere l’albume rimasto con un cucchiaino di zucchero e spennellare i biscotti .Infornare nel forno caldo e cuocere a 180° per circa 10/15 minuti, dovranno essere un po’ dorati. Una volta cotti far raffreddare.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e una volta sciolto  mettere dentro una  sac a poche piccola o dentro  una siringa da pasticcere per decorazioni ,creare le corna delle renne, gli occhi e al centro mettere una goccia di cioccolato  con sopra uno smarties così rimarrà attaccato….le vostre renne biscotto sono pronte.