La Crostata di frutta con frolla allo yogurt è una crostata delicata e molto deliziosa ,una base leggera e morbida senza burro e olio ,ricoperta da una crema profumatissima ,deliziosissima e senza lattosio, facile da preparare.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione45 Minuti
- Porzioni10
- CucinaItaliana
Ingredienti Crostata di frutta con frolla allo yogurt
frolla
crema
guarnizione
Strumenti
Preparazione Crostata di frutta con frolla allo yogurt
Vediamo come preparare la crostata di frutta.
Prima di tutto preparare la crema pasticcera. in un pentolino scaldare la bevanda di avena con la buccia del limone. In un altro pentolino sbattere le uova con lo zucchero e la scorza del limone poi aggiungere l’amido setacciato mescolando con la frusta , versare l’avena calda continuando a mescolare facendo attenzione che non si formino i grumi, riportare sul fuoco fino a che non si addensa.
Prepariamo la frolla ,mettere in una ciotola lo yogurt e l’uovo, mescolare con la frusta, unire anche lo zucchero continuando a mescolare, aggiungere poi la farina e il lievito setacciati , il pizzico di sale e la scorza grattugiata di 1 limone. Continuare a mescolare tutti gli ingredienti , poi mettere l’impasto su una spianatoia e continuare a impastare fino a che non diventa un impasto liscio e omogeneo, la vostra frolla è pronta per essere utilizzata non ha bisogno di riposare in frigorifero. Stendere la pasta e mettere in una teglia imburrata o infarinata o rivestita di carta da forno, bucherellare con una forchetta infornare e cuocere a 180° fino a doratura desiderata. Quando sarà cotta fatela raffreddare. Lavare e tagliare la frutta a fette e a pezzetti , ricoprire la base con uno strato abbondante di crema e aggiungere la frutta a piacere partendo dai bordi esterni. Una che avete sistemato tutta la frutta spruzzare sopra la gelatina così si conserverà bene.
note
Ho usato fragole ,pesche, kiwi e banane ma potete mettere tutta la frutta che volete. La crostata si conserva per massimo 3 giorni in frigorifero dentro un contenitore.
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