Crema pasticcera al limone senza glutine.
La crema pasticcera si sa è una delle basi della pasticceria ,con la quale possiamo creare tantissime ricette diverse.Vi propongo questa versione gustosissima al gusto di limone. Usate se potete limoni biologici…sarà ancora più profumata e deliziosa. Semplice semplice da preparare ,ottima per qualsiasi preparazione dolce soprattutto per le crostate di frutta.

DifficoltàMolto facile
CostoBasso
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura5 Minuti
Porzioni6 persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

500 mlLatte
125 gZucchero
50 gAmido di mais (maizena)
2Uova
1Limone

Strumenti

2 Pentolini
1 Frusta

Preparazione crema pasticcera al limone senza glutine

Vediamo come preparare la crema pasticcera al limone senza glutine.
Prima di tutto portare a bollore il latte con la buccia di mezzo limone.
In un ‘altra pentola sbattere uova , zucchero e amido di mais ,sbattere bene con una frusta a mano o con le fruste elettriche , aggiungere la buccia grattugiata del limone sempre mescolando bene , facendo attenzione che non si formino grumi.
Quando è pronto il latte, togliere la buccia del limone, attendere 5 minuti per farla freddare un pochino, poi iniziare a versare a filo, il latte nel composto fatto, mescolare bene con la frusta, rimettere sul fuoco a fiamma bassa, mescolando con cura fino a che non si addensa, altrimenti la crema si attaccherà, se la volete un po’ più liquida appena inizia a bollire , spegnete il fuoco, se invece la volete più densa, basterà farla bollire un po’ di più.

Note

Se la crema pasticcera al limone senza glutine vi avanza , si conserva in frigorifero coperta con della pellicola per alimenti , per un paio di giorni. Potete fare un dolcino al cucchiaio, con l ‘aggiunta di biscotti sbriciolati o granella di nocciole o pistacchi.

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