Crema pasticcera al limone senza glutine.
La crema pasticcera si sa è una delle basi della pasticceria ,con la quale possiamo creare tantissime ricette diverse.Vi propongo questa versione gustosissima al gusto di limone. Usate se potete limoni biologici…sarà ancora più profumata e deliziosa. Semplice semplice da preparare ,ottima per qualsiasi dolce soprattutto per le crostate di frutta.
Ingredienti
- 500 mlLatte
- 125 gZucchero
- 50 gAmido di mais (maizena)
- 2Uova
- 1Limone
Strumenti
- 2 Pentolini
- 1 Frusta
Preparazione
Prima di tutto portare a bollore il latte con la buccia di mezzo limone.
In un ‘altra pentola sbattere uova , zucchero e amido di mais ,sbattere bene con una frusta. Aggiungere la buccia grattugiata del limone sempre mescolando.
Quando è pronto il latte, togliere la buccia del limone e versare il latte nel composto fatto, mescolare bene con la frusta, rimettere sul fuoco fino a che non si addensa
Note
Se la crema pasticcera al limone senza glutine vi avanza , si conserva in frigorifero coperta con della pellicola per alimenti , per un paio di giorni. Potete fare un dolcino al cucchiaio, con l ‘aggiunta di biscotti sbriciolati o granella di nocciole o pistacchi.
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