CIAMBELLA RICCA e soffice

Vediamo come preparare la ciambella ricca e soffice.

In una ciotola lavorare bene con una frusta zucchero e burro , aggiungere 2 uova alla volta ,sempre mescolando bene ,fino a che diventa un po’ spumoso e chiaro.Incorporate un po’ alla volta la farina, l’amido , il lievito e il sale setacciati assieme, continuare a mescolare alternandovi nel versare il latte e la farina, un po’ di farina e un po’ di latte, fino a che non avete terminato gli ingredienti ,dovete amalgamarli molto bene. Infine aggiungere i pinoli e mescolare ancora. Imburrate e infarinate una teglia apposita per ciambelle, cospargere il fondo di chicchi o codette colorate di zucchero, versate piano piano l’impasto e infornate nel forno caldo a 180° per circa 40 minuti. Una volta cotta e tolta dalla teglia aggiungere sopra i chicchi colorati .