CENCI DI CARNEVALE ricetta Toscana

Sbattere bene uova e zucchero. Disponete la farina a fontana e al centro iniziate a mettere le uova con lo zucchero, iniziando a mescolare,aggiungete via via tutti gli altri ingredienti, impastate con le mani fino a che il composto non risulta liscio e omogeneo. Stendere la pasta con il mattarello e fate uno spessore di circa 3/4mm ,con una rotella dentellata tagliate dei rettangoli . In una padella scaldate l’olio di arachidi e iniziate a friggere, devono essere dorati da tutte e due i lati. Quando sono pronti mettetelo su carta assorbente e quando sono belli asciutti date una spolverata di zucchero a velo.