Biscotti di Pan di zenzero (gingerbread)

Vediamo come preparare i biscotti di pan di zenzero (gingerbread).

Versare la farina setacciata con il bicarbonato in una ciotola , aggiungere lo zucchero , il miele, l’uovo e gli aromi in polvere e mescolare bene , unire poi il burro ammorbidito al composto e impastare bene su una spianatoia con le mani , fino a che non diventa liscio e omogeneo . Mettere a riposare l’ impasto almeno mezz’ora in frigorifero , avvolto nella pellicola per alimenti . Stendere la pasta con il mattarello , circa mezzo centimetro di spessore e tagliare con le formine taglia biscotti. Adagiare i Biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180° nel forno caldo per circa 12/15 minuti in base alla consistenza che desiderate , fare raffreddare bene prima di decorarli . Nel frattempo preparate la glassa , dentro una ciotolina versare lo zucchero a velo e l’abume e mescolare bene , potete aggiungere qualche goccia di succo di limone per rendere la glassa più buona e decorare come più vi piace usando una sac a poche con beccuccio dal foro piccolo o in alternativa ci sono i contenitori tipo siringa appositi per le decorazioni.