Autunno vuol dire castagne e allora ecco il cake ai marroni, un dolce perfetto per la stagione da preparare per un dopo pranzo o una merenda, senza zuccheri aggiunti, senza glutine e senza lievito. Bastano pochi ingredienti ma l’importante è che siano di qualità, in special modo la crema di marroni che deve essere molto saporita. Il cake rimane morbido e si conserva per diversi giorni. Io ho provato questa ricetta anche nello stampo delle tortine monoporzione e ho servito dei pasticcini veramente molto gustosi.
E’ proprio semplice da fare e andrà bene qualsiasi stampo! Provalo!
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Scalda il forno a 180°. Intanto in una planetaria (o in un robot) monta la marmellata e le uova intere.
Fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro (o in alternativa 30 ml di olio di mais) e lascialo intiepidire.
Unisci il cioccolato al composto di marmellata e uova e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburra una tortiera (io ho usato uno stampo rettangolare della misura 36×11) e versa il composto.
Cuoci per 30 minuti in forno statico e, una volta cotto, lascia raffreddare il cake ai marroni prima di sformarlo, altrimenti si romperà.
Il mio consiglio
Puoi accompagnare questa torta con della panna montata per un risultato ancora più goloso!
Dosi variate per porzioni