Tagliatelle di riso con mousse di finocchio, glutenfree e vegane un connubio perfetto per un primo piatto delicato, leggero, delizioso che farà felici anche i palati più fini di grandi e piccini.
Una ricettina da preparare in qualsiasi occasione, e le Tagliatelle di riso, sono ottime soprattutto per vegani, celiaci, e chi ha varie allergie alimentari come me al grano, mais, uova, nichel e lattosio.
Ma ora tutti pronti a le mani in pasta.
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Per la “mousse”, prendiamo il frullatore e seguiamo la ricetta qui Mousse di finocchio senza uova e lattosio, ci vogliono solo 5 minuti per prepararla.
Portiamo ad ebollizione l’acqua salata in una casseruola larga e bassa, caliamoci le tagliatelle e lasciamo cuocere per 3 minuti circa oppure seguiamo i tempi di cottura sulla confezione.
A cottura ultimata, scoliamo e le raffreddiamo leggermente con un pò di acqua.
Mettiamole in un piatto, aggiungiamo la mousse ed un filo di olio, mescoliamo con 2 forchette.
Impiattiamo con un altro cucchiaio di mousse di finocchio in superfice…
Et Voilà…le Tagliatelle di riso con mousse di finocchio, glutenfree e vegane sono pronte per essere servite e gustate.
Bon Appétit!
Buon Appetito!
Possiamo aggiungere del finocchietto e dell’aglio in polvere se non si hanno allergie a spezie ed aromi.
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