Dopo gli spiedini di zucchine e di patate dolci (ricette nel blog), ecco che nasce un altro contorno sfizioso, croccante, light e non fritto, gli spiedini croccanti e vegani con zucchine e patate dolci, cotti in friggitrice ad aria, e ricoperti con il mio pangrattato di riso; un unione di sapori agro-dolce che delizierà proprio tutti, grandi e piccini, celiaci, vegani, e per chi ha varie allergie alimentari come me, ed in particolare al nichel.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Laviamo ed affettiamo a rondelle le zucchine, e peliamo e tagliamo a rondelle le patate dolci, mettiamo tutto in una ciotola con olio, sale e pangrattato di riso e amalgamiamo delicatamente. A questo punto infiliamo le zucchine e le patate, una ad una, negli spiedini, e poniamoli direttamente nel cestello della friggitrice ad aria.
Cuociamo per 15 minuti circa a 190° .
Et voilá…. i nostri spiedini sono belli e croccanti per essere serviti e mangiati.
Ora non mi resta che augurare Bon Appétit!
Per chi non ha nessun problema di allergie alimentari o intolleranze, può aggiungere della menta in polvere o rosmarino e dell’aglio in polvere.
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