Polpette di riso e zafferano, vegane e glutenfree, cotte nel fornetto pizza, un ottima alternativa per mangiare il riso, e preparare un primo piatto sfizioso e delizioso
Una ricettina facile da fare ottima in qualsiasi momento, ed anche in occasione della Festa della Donna perchè, con il bellissimo colore giallo che lo zafferano crea, si abbinano tantissimo alle mimose che si regalano l’8 Marzo.
Queste polpettine non fritte, sono buonissime anche per far felici grandi e piccini, celiaci, vegani, e chi, come me, ha delle allergie alimentari alle uova, grano, lattosio, nichel, istamina e mais.
Ma ora tutti pronti a le mani in pasta e preparare queste polpette di riso e zafferano troppo sapurite!
#8marzo #festadelladonna #polpettediriso #polpettedirisoezafferano
Tra le mie #ricette guarda anche:
- Polpette di Carnevale, alcune ricette vegane, senza glutine e nichel cotte nel fornetto pizza
- Polpette vegane e glutenfree di indivia belga, cotte nel fornetto pizza
- Schiacciata di riso e radicchio croccante in fornetto pizza
- Riso e zucchine al vapore con caciotta vegana
- Riso con patate dolci cotti al vapore dal sapore agrodolce.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Cuociamo il riso nella vaporiera, in modo che si assorba tutta l’acqua (vedi metodo di cottura al vapore qui Riso e melograno.).
Versiamolo in una ciotola, aggiungiamo olio, stracchino e zafferano, amalgamiamo e lasciamo raffreddare.
Accendiamo il fornetto pizza a 2-1/2.
Aggiungiamo al riso freddo il formaggio vegano per pizza tagliato a dadini piccoli, 20 g di pangrattato e mescoliamo.
Formiamo con le mani delle palline, avvolgiamole nel restante pangrattato, schiacciamole ed impattiamole tra le mani come vedi in foto, facendo aderire il pangrattato bene alle polpette.
Inforniamo con tutta la carta forno.
Lascio qui la ricetta del > Pangrattato di riso fatto in casa. <
Lasciamo raffreddare leggermente, prima di mangiarle, per farle compattare meglio
Et voilà…le Polpette di riso e zafferano, vegane e glutenfree sono pronte per essere servite e gustate.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
Vi aspetto!
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FAQ (Domande e Risposte)
Come si può cuocere il riso se non si ha la vaporiera?
Se non avete la vaporiera, cuocete il riso in pentola in modo che si assorba tutta l’acqua.
Se non ho il fornetto pizza come posso cuocere le polpette?
Si possono cuocere a 200° in forno o friggitrice ad aria con doppia resistenza per 20 minuti circa o fino a doratura.
Si può aggiungere qualche spezia?
Certamente, si può aggiungere aglio o cipolla e tutte le spezie ed aromi consentiti, se si hanno delle allergie alimentari; altrimenti quelle che più piacciono.
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