La Pizza Margherita senza nichel, con farina di riso e caciotta vegana cotta nel fornetto pizza è una ricetta facile e veloce da fare perchè senza lievitazione: impasti, guarnisci ed inforni. Preparata con farine naturali, caciotta vegana, passata di pomodoro nichelfree e istaminafree, da mettere anche nell’impasto.
Una Pizza Margherita deliziosa per celebrare, oggi 17 gennaio, la Giornata Mondiale della Pizza, e far felice tutti gli amanti della pizza dai grandi e ai piccini, vegani, celiaci e chi ha varie allergie alimentari come me, al grano, lattosio, nichel, istamina, lievito e uova.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta.
Tra le mie ricette guarda anche:
Torta rustica con roselline di zucchine vegana, senza glutine, senza nichel e senza lievito.
Focaccine senza glutine con stracchino di riso.
Calzone con farina di riso e teff, ripieno con scarola e chiccotta di riso (caciotta vegana).
Ingredienti
Per l’impasto:
Per guarnire
Passaggi
Accendiamo il fornetto pizza a 2-1/2.
In una ciotola mischiamo le due farine, il sale, xantano,il cremor tartaro e bicarbonato.
Versiamo il latte o l’acqua, la passata di pomodoro, succo di limone e l’olio, giriamo con la spatola ed aggiungiamo la caciotta a dadini.
Versiamo l’impasto sul tagliere rivestito da carta da forno, formiamo la pizza con le mani unte di olio, e guarniamo con la passata di pomodoro.
Inforniamo con tutta la carta forno e lasciamo cuocere per 15 minuti circa, aggiungiamo la caciotta e lasciamo cuocere per altri 5 minuti (la cottura dipende dal nostro forno).
Et voilà… la nostra Pizza Margherita senza nichel, con farina di riso e caciotta vegana è pronta per essere servita e gustata.
Bon Appètit!
Possiamo cuocerla anche in forno preriscaldato, versando l’impasto in una teglia da 26 cm leggermente oliata , ed infornarla a 220 gradi per 25/30 minuti.
Se non si hanno allergie particolari e alle spezie si può aggiungere basilico o origano.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualsiasi suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
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