Pizza con peperoni rossi, formaggio vegano e farina di riso, alta, soffice e croccante cotta nel fornetto pizza. Una ricetta senza glutine, nichel e lattosio per far felice tutti gli amanti della pizza dai grandi e ai piccini, vegani, celiaci e chi ha varie allergie alimentari, come me, al grano, lattosio, nichel, istamina, lievito e mais.
Un’ottima Pizza con peperoni per celebrare la Giornata Mondiale della Pizza, che si festeggia il 17 Gennaio; veloce e facile da preparare perchè senza lievitazione: impasti, farcisci ed inforni.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e goderci questa pizza deliziosa assai festeggiando il #PizzaDay!
Tra le mie #ricette guarda anche:
Ingredienti
La mia lista della spesa per l’impasto:
Ingredienti per farcire:
Strumenti
Passaggi
Vediamo insieme come preparare la pizza con i peperoni
Accendiamo il fornetto pizza a 2-1/2.
In una ciotola mischiamo le due farine, sale, xantano, cremor tartaro e bicarbonato.
Versiamo l’acqua, succo di limone e l’olio, giriamo con la spatola.
Versiamo l’impasto sul tagliere rivestito da carta da forno, formiamo la pizza con le mani unte di olio, e farciamo con i peperoni lavati, puliti e tagliati a pezzetti. A piacere possiamo condire anche con un filo di olio di oliva.
Inforniamo con tutta la carta forno e lasciamo cuocere per 15 minuti circa, aggiungiamo il formaggio e lasciamo cuocere per altri 5 minuti (la cottura dipende dal nostro forno).
Et voilà… la nostra Pizza con peperoni rossi, formaggio vegano e farina di riso è pronta per essere servita e gustata.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
Vi aspetto!
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FAQ (Domande e Risposte)
Se non ho il fornetto pizza come posso cuocerla?
Si può cuocere a 200° in forno o friggitrice ad aria con doppia resistenza per 20 minuti circa e quasi a fine cottura si aggiunge il formaggio vegano o quello che piace.
Si può aggiungere qualche spezia?
Certamente, tutte le spezie ed aromi consentiti, se si hanno delle allergie alimentari, altrimenti quelle che più piacciono.
Dosi variate per porzioni
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