Pancake salati con alghe, vegani e senza glutine che profumano di mare, perfetti per chi ama la colazione salata, per una merenda gustosa, un brunch, pranzo o una cena sfiziosa; eccezionali anche per un antipasto, aperitivo o apericena, e da gustare in qualsiasi momento della giornata belli caldi ed accompagnati con la mia Finta maionese vegana fatta in casa. Ma sono ottimi anche il giorno dopo, e magari da portare ad un pic-nic in spiaggia, al lago o in montagna, in ufficio o a lavoro.
Una ricettina facile da fare, ricca di iodio, ferro, fibre, calcio ed omega3, preparata con farina di riso e di avena, ed insaporita con formaggio vegano per pizza; ed è perfetta per far felici grandi e piccini, celiaci, vegani, vegetariani, e chi ha varie intolleranze o allergie alimentari, come me, al grano, uova, lattosio, lievito, mais, carne e pesce.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e divertirci a cucinare questi pancake salati con alghe “tropp sapurit”.
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Ingredienti
La mia lista della spesa
Passaggi
Vediamo insieme come fare i pancake salati con alghe
Mettiamo in ammollo in una ciotola le alghe per 10 minuti, se sono intere tagliamole a pezzetti piccoli con la forbice quando sono ancora secche.
Mescoliamo in una ciotola le farine, fecola, xantano, sale. Aggiungiamo acqua, olio, succo di limone, alghe sgocciolate, il formaggio vegano per pizza tagliato a julienne ed amalgamiamo bene il composto con un cucchiaio.
Oleiamo la padella; quando sarà bella calda versiamo un cucchiaio di impasto e formiamo i pancake, e facciamo cuocere qualche minuto per lato.
Et voilà…i Pancake salati con alghe, vegani e senza glutine sono pronti per essere serviti e gustati.
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Consigli Incredibili ma Buoni
Nell’impasto possiamo aggiungere pepe e dell’aglio in polvere, se non si hanno allergie a spezie ed aromi.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
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