Ovetti vegani e filanti, con farina di riso e patate dolci americane, deliziosi per una Pasqua e Pasquetta colorata e sfiziosa.
Una ricetta facile, pensata per vegani, celiaci, e chi, come me ha delle allergie alimentari al grano, uova, lattosio, nichel, lievito e mais; degli ovetti ottimi da mangiare tiepidi o freddi, e gustosissimi anche nei giorni successivi, perciò perfetti anche per una scampagnata, gita fuori porta, come antipasto o apericena.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e deliziarci con questi Ovetti vegani e filanti “tropp sapurit”.
Buona Pasqua e Pasquetta a tutti!
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Tra le mie #ricette guarda anche:
- Coniglietto pasquale filante, vegano, con farina di riso e zucchine
- Pizza con l’erba avellinese vegana e con farina di riso
- Colomba salata vegana, con farina di riso, olive taggiasche e capperi
- Pastiera di riso vegana e con farina di riso
- Ovetti di cioccolato fondente ripieni di colomba al rum, vegani e senza glutine
Ingredienti
La mia lista della spesa
Strumenti
Ho usato
Passaggi
Vediamo insieme come preparare gli ovetti vegani e filanti
Laviamo, peliamo e frulliamo la patata dolce direttamente in una ciotola; aggiungiamo farina, fecola, xantano, sale e bicarbonato e mescoliamo bene con la spatola.
Aggiungiamo acqua, succo di limone, olio, formaggio grattugiato ed amalgamiamo bene tutto il composto.
Riempiamo a metà gli stampi e mettiamo i pezzetti di formaggio per pizza all’interno di ogni ovetto, e ricopriamo con un altro cucchiaio di impasto.
Inforniamo, nella parte bassa, in forno o friggitrice ad aria con doppia resistenza, preriscaldati, a 180° per 60 minuti circa (la cottura dipende dal nostro forno).
Et voilà…gli Ovetti vegani e filanti, con farina di riso e patate dolci americane sono pronti per essere serviti e gustati.
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