Mousse cake al limone con gallette di riso alla Pollock -L’arte nel Piatto vegano per creare una vera opera d’arte omaggiando uno dei maggiori rappresentanti dell’espressionismo astratto o action painting (pittura d’azione), il pittore statunitense Paul Jackson Pollock.
E’ stato soprannominato “Jack the Dripper” perchè ha perfezionato la tecnica pittorica del dripping; infatti il Pittore faceva gocciolare i colori direttamente sulle tele stese per terra, spesso danzandoci intorno, facendo cadere il colore dove voleva il subconscio della sua mente.
Ed è così che la parte inconscia della psiche si imprime sulla tela.
L’action painting (pittura d’azione) funziona mediante un processo involontario, e questo accade solo quando l’artista entra in contatto con la tela.
Infatti nei dipinti di Jackson Pollock spesso possiamo trovare anche dei mozziconi di sigarette, perchè quando dipingeva entrava in uno stato di trance, e se aveva l’impulso istintivo di gettare la sigaretta a terra, lo faceva, anche se davanti ai suoi piedi ci fosse la tela.
Ed ecco che ho lasciato esprimere in un piatto la mia parte inconscia e creativa, creando un dessert vegano e senza glutine davvero delizioso e colorato, per non mangiare sempre la solita galletta di riso che in tanti la vedono triste e senza gusto, ma dandogli così vivacità e sapore.
E, sicuramente, farò deliziare i palati di grandi e piccini, celiaci, vegani e chi ha delle allergie alimentari, come me, alle uova, grano, lattosio, zucchero, lievito, nichel.
Il dipinto a cui mi sono ispirata e il Blue Poles, conosciuto anche come Number 11, 1952.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e scoprire come ho creato il mio piatto artistico.
Tra le mie ricette guarda anche:
Marmellata di limoni cristallizzata, fatta in casa e senza zucchero
- Mousse vegana con marmellata di limoni fatta in casa senza zucchero
- Marmellata di limoni cristallizzata, fatta in casa e senza zucchero
- Snack salati senza glutine: gallette di riso alla paprika dolce.
- Snack dolce senza glutine: gallette di riso caramellate.
- Stuzzichini per aperitivo: gallette di riso con crema al formaggio vegana.
Ingredienti
Passaggi
Prepariamo la Mousse vegana con marmellata di limoni fatta in casa senza seguendo questa amia ricetta, cliccando sulla scritta rossa.
Spolveriamo di curcuma un piatto in ardesia tondo, con l’aiuto di un pennello.
Sopra la curcuma, facciamo cadere dall’alto o buttiamo delle cucchiate di mousse vegana, e cospargiamo con il cucchiaio ed il pennello come la nostra mente vuole, creando così un effetto artistico personale.
Versiamo un pò di latte di riso in un piatto fondo ed immergiamo le gallette di riso per qualche secondo.
La prima la prendiamo con una forchetta e la lasciamo cadere sulla muosse; la schiacciamo bene sul piatto e la ricopriamo con qualche altro cucchiaio di mousse.
Decoriamo a piacere con dei pezzetti della seconda galletta bagnata nel latte, e con scorza di limone grattugiata. Io ho messo anche delle roselline di stevia (ricetta presto nel blog).
Spolveriamo con altra curcuma a piacere e fantasia.
Et voilà…la Mousse cake al limone con gallette di riso alla Pollock -L’arte nel Piatto vegano è pronta per essere servita e gustata.
Blue Poles, conosciuto anche come Number 11, 1952, il dipinto a cui mi sono ispirata.
Se non la mangiamo subito, mettiamo il piatto in frigorifero; e si può conservare per 1 se la galletta di riso non è troppo bagnata.
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