Lettera d’amore rustica con farina di riso e formaggio vegano, per festeggiare la Festa degli Innamorati, San Faustino, l’amicizia ed anche l’Amore per se stessi, e da consegnare ad un pranzetto o una cenetta romantica e sorprendente.
Una ricetta facilissima da preparare, cotta nel fornetto pizza, pensata per grandi e piccini, vegani, celiaci e chi, come me, ha delle allergie alimentari al grano, uova, lattosio, lievito e mais.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta, per festeggiare tutti insieme con questa Lettera d’amore sapurita assai. Auguri a tutti!
#sanvalentino #sanfaustino #festadellamicizia #festadegliinnamorati #festadellamore
Tra le mie #ricette guarda anche:
- Cuori di San Valentino con farina di riso e rum
- Pane Amore e Fantasia, una Rosa di pane per “la bersagliera”
- Torta San Valentino vegana, con farina di riso e crema pasticcera all’acqua
- Panzerotti ripieni alle verdure e feta vegana senza glutine e nichel.
- Cuore di pane azzimo senza glutine per gli innamorati
Ingredienti
La mia lista della spesa
Ripieno
Strumenti
Passaggi
Vediamo insieme come preparare la lettera d’amore
Accendiamo il fornetto pizza a 2-1/2.
Mescoliamo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi; aggiungiamo acqua, succo di limone ed olio, amalgamiamo tutto prima con la spatola e poi con le mani formando un impasto morbido e liscio. In base alle marche che usiamo delle farine, se serve aggiungiamo un pò di acqua.
Stendiamo l’impasto con le mani direttamente sul tagliere ricoperto da carta forno, e formiamo la sagoma di una busta della lettera.
Tagliamo il peperone a pezzetti e posizioniamolo al centro della busta della lettera, (come vedi in foto). Chiudiamo il bordo inferiore della busta, aiutandoci con la carta forno.
Rintagliamo il peperone con lo stampino a forma di cuore, posizioniamolo al centro della busta chiusa; sigilliamo il contorno con una forchetta ed inforniamo con tutta la carta forno per 20 minuti circa a 2-!/2 di temperatura (la cottura dipende dal proprio forno pizza.
A cottura ultimata lasciamo raffreddare un pochino; nel frattempo prendiamo una fettina di formaggio vegano, formiamo un cuore con lo stampino e delle strisce.
Posizioniamo il cuore di formaggio su quello di peperone (io ho preferito il cuore più piccolo), alziamo leggermente il bordo della busta aperta ed infiliamoci delicatamente le strisce di formaggio sui peperoni, facendole uscire un pochino fuori dal bordo.
Et voilà…la Lettera d’amore rustica con farina di riso e formaggio vegano è pronta per essere consegnata e mangiata con tanto amore.
Auguri a Tutti!
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
Vi aspetto!
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FAQ (Domande e Risposte)
Come si possono sostituire i peperoni ed il formaggio?
I peperoni ed il formaggio possono essere sostituti con verdure e formaggi a piacere, e soprattutto consentiti in caso di allergia alimentare.
Si può sostituire la fecola di patate?
Sì, certamente, possiamo mettere l’amido di riso o la farina di teff al posto della fecola di patate.
Dosi variate per porzioni
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