Latte condensato vegano, con dolcificante e senza glutine per preparare gelati, frappè, dolci, panettoni da forno, cheesecake, creme; e nei nostri dessert è un ottimo sostituto delle uova, infatti 2 cucchiai di latte condensato valgono quanto un uovo.
Una crema dolce, densa ed appiccicosa ma deliziosa anche per farcire biscotti, frutta, e spalmato su fette biscottate o gallette di riso.
Una ricetta facile da preparare per far felici grandi e piccini, vegani, celiaci, chi segue una dieta senza zuccheri, e chi ha delle allergie alimentari, come me, al grano, lattosio, mais e uova. Ma contiene nichel perchè tra gli ingrediente c’è il latte di soia.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e preparare questo Latte condensato vegano “tropp sapurit”.
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Passaggi
Vediamo insieme come fare il Latte condensato vegano
In una casseruola mettiamo amido di riso, dolcificante e mescoliamo; aggiungiamo latte e vaniglia, facciamo sciogliere lo stevia lontano dal fuoco, girando con il cucchiaio di legno.
Facciamo bollire per 15 minuti a fiamma bassa o fino a quando si addensa.
Immergiamo un cucchiaino e se si crea un velo allora spegniamo il fornello.
Versiamo in un barattolo, anche se risulta un pò liquida, e lasciamo addensare e raffreddare per almeno 2 ore.
Et voilà…il Latte condensato vegano, con dolcificante e senza glutine è pronto per preparare i nostri dolci e dessert.
Consigli Incredibili ma Buoni
Si può conservare per un mese in frigo chiuso in un barattolo di vetro. Se lo mettiamo sotto vuoto, in frigo si conserva per due mesi circa.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
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