Gnocchi croccanti di zucca senza glutine e feta vegana, cotti nella friggitrice ad aria, un primo piatto goloso e scrocchioloso, per far felice tutti dai grandi ai piccini, e soprattutto vegani, celiaci, e chi soffre di varie allergie alimentari come me, al grano, nichel, uova e lattosio.
Una ricetta semplice davvero deliziosa preparata con i miei gnocchi di zucca fatti in casa, e la zucca l’ho cotta al vapore per esaltare tutto il suo sapore. Basta un pò di fantasia e come per magia, ecco pronto il piatto più buono che ci sia.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta.
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Per preparare gli gnocchi di zucca seguite la ricetta “qui“
Mettiamo gli gnocchi direttamente nel cestello della friggitrice ad aria, con un filo di olio e sale, e facciamoli cuocere per 15 minuti circa a 190°.
Siccome sono freschi, ogni tanto tiriamo il cestello fuori ed agitiamolo per non farli attaccare tra loro.
Quando saranno belli rosolati mettiamoli in una pirofila di vetro con la feta ed un altro filo di olio, se serve, e lasciamoli rosolare per altri 5 minuti circa.
Et voilà… i nostri Gnocchi croccanti di zucca senza glutine e feta vegana sono pronti per essere gustati belli caldi e croccanti.
Bon Apétit!
Possiamo aggiungere della menta in foglie o in polvere e dell’aglio per esaltare ancora di più il sapore, se non si hanno allergie particolari a spezie ed aromi.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
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