Focaccia con verdure e formaggio, vegana e senza glutine per un Venerdì Santo di digiuno commemorando la passione e la crocifissione di Gesù Cristo.
Una ricetta facile da fare nel fornetto pizza, ottima anche per un pranzo o cena sfiziosa, un apericena, per chi ha delle allergie alimentari, come me, al grano, uova, lattosio, lievito, nichel, carne e pesce; e sicuramente farò felice vegani e celiaci.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta.
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Ingredienti
Passaggi
Verdura:
Cuociamo la verdura nella vaporiera seguendo la mia ricetta della Cicoria pan di zucchero cotto al vapore, e mettiamola in una ciotola con un filo di olio ed il formaggio vegano tagliato a pezzi.
Focaccia:
Accendiamo il fornetto pizza a 2-1/2.
Mescoliamo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi in polvere, poi aggiungiamo acqua, olio e succo di limone, ed amalgamiamo tutto con la spatola.
Trasferiamo l’impasto sul tagliere rivestito da carta forno, livelliamo con la spatola, guarniamo con la verdura condita ed inforniamo nel fornetto pizza per 20 minuti circa.
Et voilà…la Focaccia con verdure e formaggio, vegana e senza glutine è pronta per essere servita e gustata.
Buon Appetito!
Possiamo aggiungere del finocchietto o menta, ed aglio in polvere, se non si hanno allergie alle spezie ed aromi. Vi indico quelle senza nichel, ovviamente potete aggiungere quelle che più vi piacciano se si vuole dare un sapore più rustico.
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*Gioielli in collaborazione con Le Gatte Vanitose (per info scrivetemi nei commenti).
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
Vi aspetto!
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