10 Ricette con le patate vegane , senza nichel e senza glutine.

Mettiamo le mani in pasta per scoprire le mie 10 Ricette con le patate vegane , senza nichel e senza glutine, ottime per far felici grandi e piccini, vegani, celiaci e chi ha varie allergie alimentari come me, soprattutto al nichel.

Però prima di iniziare scopriamo qualche curiosità sul tubero più amato da tutti.

La patata è un tubero commestibile molto utilizzato in cucina con cottura al forno, in friggitrice ad aria, lessa.

Tra le varie varietà che troviamo in commercio, vengono suddivise in quattro tipi:

Patate Novelle, caratteristiche per la buccia sottile, vengono raccolte quando non è completa ancora completa la maturazione. Sono a breve conservazione e andrebbero bollite con la buccia.

Patate a pasta bianca, dalla polpa farinosa che si sfalda durante la cottura. Sono adatte ad essere schiacciate, per esempio nel purè, nelle crocchette o negli gnocchi.

Patate a pasta gialla, dalla polpa compatta, dalla presenza di caroteni derivano il loro colore . Ottime per le patatine fritte industriali e non fritte fatte in casa , ma sono adatte anche per le insalate e le cotture in forno.

Patate a buccia rossa e pasta gialla, dalla polpa soda ottime per le cotture al cartoccio, al forno e frittura.

Per maggiori dettagli vedi Wikipedia.

Tra le mie 10 Ricette troviamo patatine non fritte, gnocchi di patate fatti in casa, gnocchi di patate con verdure senza nichel, sandwich di patate e zucchine, rosti di patate e zucchine, panini rustici, gnocchi di patate croccanti, accompagnate spesso con formaggio vegano.

10 Ricette golose, croccanti e deliziose.

Bon Appéti!

Patatine non fritte con crema al formaggio vegana.

Patatine non fritte con crema al formaggio vegana.

Patatine non fritte con crema al formaggio vegana.

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Gnocchi di patate senza glutine con barbabietola.

Gnocchi di patate senza glutine con barbabietola.

Gnocchi di patate senza glutine con barbabietola.

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Rosti di patate e zucchine con chiccotta di riso, in friggitrice ad aria

Rosti di patate e zucchine con chiccotta di riso, in friggitrice ad aria.

Rosti di patate e zucchine con chiccotta di riso, in friggitrice ad aria per un contorno croccante, senza glutine, senza nichel, vegano e con pangrattato di riso (ricetta nel blog) che farà felici proprio tutti, dai grandi ai piccini, celiaci, vegani e chi ha varie allergie alimentari come me, soprattutto al nichel.

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Gnocchi di patate vegan senza glutine con zucchine e formaggio vegano, in friggitrice ad aria

Gnocchi di patate vegan senza glutine con zucchine e formaggio vegano, in friggitrice ad aria.

Gnocchi di patate vegan senza glutine con zucchine e formaggio vegano, in friggitrice ad aria sono davvero eccezionali; ed io li ho arricchiti con il mio pangrattato di riso per un primo piatto delizioso, croccante e filante. Una ricetta facile, veloce ed eccezionale per celiaci, vegani e per chi ha delle allergie alimentari, come me, […]

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Gnocchi di patate senza glutine croccanti, con carote e feta greca vegana

Gnocchi di patate senza glutine croccanti, con carote e feta greca vegana.

Gnocchi di patate senza glutine croccanti, con carote e feta greca vegana, finalmente ho provato una nuova ricetta, cotto tutto direttamente in friggitrice ad aria, senza precottura in acqua.

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Panini rustici senza glutine alle patate e formaggio vegano.

I Panini rustici alle patate sono degli ottimi salva cena, ottimi per un aperitivo fatto in casa, per un party in famiglia, per una colazione al sacco o per il pranzo da portare a lavoro. Sofficissimi e gustosissimi, arricchiti con formaggio vegano, e sono preparati senza glutine, senza nichel, senza lievito e vegani, così possiamo […]

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Sandwich di zucchine, patate e formaggio vegano, in friggitrice ad aria.

Dopo aver preparato le zucchine a fisarmonica, non poteva mancare un’altra ricetta sfiziosa e gustosa, e così ho preparato dei sandwich di zucchine con patate e formaggio per pizza vegano. Anche questa ricetta è vegana, senza nichel e senza lattosio pronta per essere gustata davvero da tutti, grandi e piccini. E ora tutti pronti a […]

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Peperoni imbottiti con gnocchi di patate senza glutine e formaggio vegano

Peperoni imbottiti con gnocchi di patate senza glutine e formaggio vegano

Peperoni imbottiti con gnocchi di patate senza glutine e formaggio vegano, con tanta fantasia e gli ingredienti giusti si può preparare un piatto unico sfizioso, croccante, filante, gustoso. Inoltre, senza glutine, senza nichel, senza lattosio e vegano.

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Patatine sabbiose senza glutine in friggitrice ad aria.

Quando si ha voglia di un contorno sfizioso ecco pronte le patatine sabbiose , morbide dentro e croccanti fuori. Una ricetta facile, leggera e veloce da preparare in friggitrice ad aria, ed io le ho preparate senza glutine e senza nichel grazie alla mia impanatura con il mio pangrattato di riso fatto in casa, così […]

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Zucchine a fisarmonica con formaggio vegano e patate, cotte in friggitrice ad aria.

Mangiare le zucchine non è sempre facile, ma questa ricetta le rende sfiziose, croccanti e filanti. Le zucchine a fisarmonica sono davvero scenografiche, e con il formaggio vegano e patate sono davvero deliziose. Oltretutto è un contorno senza nichel perciò lo possono mangiare davvero tutti. Adesso tutti pronti a mettere le mani in pasta. Guarda […]

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Pubblicato da incredibilemabuono

Ciao, sono Gerardina Moffa, cuoca per passione e con allergia alimentare al grano, lattosio, uova, lievito e nichel. Ho imparato a preparare piatti gustosi, ad usare le farine naturali senza glutine e senza nichel, ed impastare così deliziose torte sia dolci, rustiche e sia salate, pane, pizze, focacce, biscotti e tanto altro ancora. E se seguirai il mio blog vedrai come è facile cucinare anche con pochi ingredienti, e farò esclamare anche a te "Incredibile ma Buono".

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