I gamberoni sono dei crostacei di medie dimensioni ricchi di ferro fosforo e calcio particolarmente apprezzati per la carne pregiata non sono considerati prelibatezze alla stregua di astice e aragosta, ma sicuramente sono più ricercati dei più comuni gamberi e gamberetti. Insomma, se avete una cena particolare o un po’ formale e volete servire qualcosa di eccezionale, i gamberoni potrebbero essere l ingrediente che fa al caso vostro.la ricetta che vi voglio proporre sono gamberoni gratinati al forno,hanno un sapore molto intenso,potete proporli sia come un aperitivo,o anche come un secondo,accompagnato con un insalata.Di solito nelle festività faccio gamberoni,e i miei ospiti li adorano,tanto che,mi richiedono loro di farli.Quindi adesso non vi resta che continuare nel leggere la mia ricetta e provarli a fare
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Gamberoni gratinati
Ingredienti
- 800g gamberoni
- 1 limone
- 50g di olio di oliva
- Sale 1 pizzico
- Pan grattato secco
- Prezzemolo qb
- 1 pugno formaggio grattugiato
Procedimento
Iniziamo a prendere i vostri gamberoni,togliere la testa,tutto il guscio,incidere sul dorso,e togliete il filo nero
Prendere il limone,con lo spremi agrumi,raccogliere il succo,e mettete in un contenitore
Aggiungere l olio e il sale,sbattere combinato forchetta
Adesso passarli,in questa emulsione,lasciare 2 minuti
Fare un preparato,con mollica secca,prezzemolo,un pugno di formaggio grattugiato e 1 pizzico di sale
Passare il gambero e adagiarli su una pirofila,rivestita di carta forno
Mettere un filo d olio sopra e passarli in forno a 250⁰ fino a doratura
Servire ancora caldi accompagnati con un piatto di insalata
Potete pure farli negli spiedini,per facilitare la distribuzione nei piatti,basta prendere gli spiedini di
legno,mettere 4 gamberi a testa,già panati ed infornare
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