Decorazione crema colorata,quante volte,vedete torte decorate con più colori,e vorreste fare lo stesso?Beh è semplicissima la cosa,qui sotto vi farò vedere come fare,questa torta è decorata con crema.La decorazione della crema colorata è una fase molto delicata quando si fa una torta,si ha paura di sbagliare,o di fare male la decorazione…Ma se si ha timore si sbaglierà sempre,quindi,facciamo con calma e senza nessun ansia
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Dividere la crema,in una parte,aggiungere il colorante di vostro gradimento,mescolare,e mettere in una sacca a posch
La crema bianca fare la stessa cosa,mettere in un altra sacca
Prendere una terza sacca,mettere il beccuccio desiderato,e inserire all interno,le 2 creme,cercate di tagliare le punte,alla stessa maniera,fare uscire un po’ di crema,e il gioco è fatto
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Decorazione crema colorata
per la crema
- 700g latte intero
- 300g panna da montare
- 100g amido di mais
- 2 uova intere
- 250g zucchero,150 panna da montare
Procedimento
Per cominciare,occupiamoci della nostra crema.Scaldare panna e latte,nel frattempo con una frusta sbattete uova e zucchero,aggiungere l amido setacciato un pó per volta,e sempre con la frusta far amalgamare-
Versare un po’ di latte caldo all’interno delle uova,rimettere all interno del pentolino,passandola con un setaccio in modo che non ci saranno grumi.
Far cuocere fino a che sarà densa,far fare 3 o 4 bolle,e togliere dal fuoco,versare in un contenitore e coprire con pellicola trasparente.Far raffreddare bene.
Una volta fredda,montare 150 panna,e mescolare bene alla crema
Dividere la crema a metà,se fate bi colore altrimenti,dipende in quanti colori vorrete fare la crema,dividere nelle quantità desiderate
Io uso colorante alimentare in polvere,quindi,ne prendo un cucchiaino del colore scelto,diluisco con pochissima acqua,poi metto all’ interno della crema,mescolo veloce con una frusta a mano
Se già usate altri tipi di coloranti per i vostri dolci,potrete usarli senza nessun problema,fate come di vostra consuetudine
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